Jak vařit německou palačinku

To jsou všechny ingredience, které potřebujete. Potřebujete také mixér.

Vložte 1/4 šálku másla (půl tyčinky) do pánve. Nejlepší pánev, kterou můžete použít, je pyrexová pánev. Pokud ho nemáte, můžete také použít formu na dort nebo dokonce pánev bezpečnou v troubě.

Nastavte troubu na 425 a vložte do ní pánev s nevařeným máslem, zatímco budete připravovat zbytek receptu. Máslo se roztaví a zhnědne, zatímco se trouba předehřívá a zatímco se připravujete. Vidět? Snadný!

Rozbijte 3 vejce do mixéru.

Vejce míchejte na 1 minutu. Ujistěte se, že víčko je pevně na mixéru. Můj strop a já to nemůžeme dostatečně zdůraznit.

Vypněte mixér (důležité, věřte mi) a přidejte 3/4 šálku mléka. Můžete použít plnotučné mléko, 2%, odstředěné, cokoli. Nezkoušel jsem to se sójovým, mandlovým nebo jiným mlékem bez mléka. Jste tam sami!

Při zapnutém víku směs vysoko na pár sekund.

Přidejte 3/4 šálku mouky, 1/4 šálku najednou. Přidejte 1/4 šálku, několik sekund míchejte (se zapnutým víkem). Vypněte mixér. Sejměte víko. Přidejte další 1/4 šálku mouky. Nasaďte víko. Směs. Opakovat.

Vaše trouba by nyní měla být 425 a vaše máslo by mělo být hezké a hnědé. Vyjměte pánev z trouby. Vyklopte pánev a vířte máslo tak, aby pokrylo celý povrch vyhýbání se panstickadge!

Nalijte směs z mixéru do pánve másla. Bude to vypadat takto. Teď to vypadá nepříjemně, ale počkejte. Vložte jej do trouby 425. Nastavte časovač na 20 minut. Jste v podstatě hotovi.

Zaměstnávejte se sekáním několika citronů.

Mezitím bude vaše palačinka dělat těžkou práci v troubě. Takto to vypadá, když je to zhruba v polovině. Zlepší se to.

Takto to vypadá, když je hotovo. Trvá to 20-25 minut, v závislosti na tom, jak horká je vaše trouba a jak hnědá se vám líbí.

Palačinka by měla z pánve snadno vyskočit. Vymačkejte na něj ty citrony a posypte práškovým cukrem. Chcete-li sdílet, můžete snížit na polovinu. Nebo v klínech, o které se můžete podělit s dalšími. Nebo to snědte sami.

Je dobré se smíšenými bobulemi buď nahoře nebo na boku.

Je ještě lepší, když přidáte velký talíř slaniny. (Ale co není?)

Když řeknete svému hostovi, nebyl to vůbec žádný problém, bude si myslet, že jste laskavý hostitel - i když lhář. Ale je to opravdu super snadné. (Ale vážně, nemohu to dostatečně zdůraznit, pamatujte na víko mixéru!)