Jak vařit čerstvou řepu na farmě


To je badyán. Má chuť jako lékořice a je nyní k dispozici ve většině obchodů, ale rozhodně ve Whole Foods

Začněte s krásnou čerstvou řepou, nejlépe s vrcholy na nich. Vrcholy by měly být ostré, čerstvé a volné, pokud by byly vážně poškozeny.

Dobře je opláchněte, abyste odstranili veškerou uvolněnou zeminu nebo plevel

Nyní je čas oddělit stonky a kořeny. Líbí se mi řezat řepu těsně nad vrcholem a listy v základně a odstraňovat palec nebo dva stonky, které jsou vláknité.

Opláchněte řepu ve studené vodě a otřete ji ručníkem

Krásné zelené řepy.

Rozkrojte česnekovou hlavu na polovinu a šalotku na čtvrtiny. Repu sotva podlejte vodou a přidejte sůl, pepř, česnek, šalotku a ručně drcené bobkové listy.

Vložte pánev do 350 stupňové pece na 1 hodinu nebo dokud do nich nevstoupí nůž bez odporu. Pokud si nejste jisti, ochutnejte! Budete vědět; )

* Všimněte si, že zde použitá řepa má průměr stříbrného dolaru nebo je trochu větší. Větší řepa bude vyžadovat delší dobu vaření.

Vytáhněte řepu z trouby a měla by vypadat takto.

Šokem řepy zastavte proces vaření tím, že na ně nasypete několik kopečků ledu

Odstraňte řepu z vody. Nyní by se měli snadno odlupovat buď otřením kuchyňskou utěrkou, nebo jen holou rukou. Užijte si je, jak chcete!


Podívejte se na video: Nápoj z červené řepy


Předchozí Článek

Jak si vyrobit hranolky ze sladkých brambor s česnekem + bylinkami

Následující Článek

Jak zabránit pádu zipu