Jak si vyrobit Pain Ordinaire


Vložte vodu do misky, přidejte droždí a rozšlehejte.

Postupně přidávejte mouku, dokud nebude obtížné šlehat (tenké těsto).

Změňte na špachtli a bijte 300krát a otočte misku.

Přidat sůl! Pokračujte v přidávání mouky, ale raději ji přelijte, než je zašleháte, dokud nebude obtížné (husté těsto).

Přepněte na stěrku kartového typu a pokračujte ve skládání mouky, dokud těsto nebude „chundelatá hmota“ a nevychází ze stran misky. Ochutnejte těsto na sůl!

Nechutná na sůl. Ochutnávka, abyste se ujistili, že JE sůl!

Sklopte, zatlačte, otočte! Míchejte 10 minut a přidávejte v malém množství mouku, dokud není těsto hladké, lesklé a lepkavé.

Mísu na mixování oleje a vložte těsto hladkou stranou dolů, poté převraťte a přikryjte.

1. nárůst = 1–2 hodiny „Punch down“ 2. nárůst = 3/4 -1 1/4 hodiny Round a odpočinek = 1/4 - 1/2 hodiny Forma na bochníky Důkaz = 1/2 - 1 hodina Pečení = 30- 40 minut při 450 stupních Celkový čas = 4 až 5 hodin


Podívejte se na video: DIY2Jak si vyrobit balzám na rty


Předchozí Článek

Jak vyrobit polštářky na zip

Následující Článek

Jak vařit babičky Mince & Tatties