Jak si vyrobit slané karamelové košíčky


Nejprve připravte karamel na polevu. Vložte granulovaný cukr do malé pánve se 3 lžícemi vody.

Rozpusťte cukr na mírném ohni, poté ho za stálého míchání promíchejte, dokud sirup není zlatohnědý a voní po karamelu. Nepřevařujte, jinak bude chutnat hořce!

Sejměte oheň a přidejte smetanu (opatrně - může to prskat), vmíchejte sůl a dejte vychladnout.

Zahřejte troubu na 200 stupňů C. Vyložte 12denní formu na muffiny papírovými pouzdry na muffiny.

Chcete-li vyrobit košíčky, vložte cukr, máslo a vanilkový extrakt do velké mísy a šlehejte elektrickou metlou, dokud nebude načechraná a světlejší. Vejce trochu po kouscích.

Velké kovové lžíce přelijte mouku a mléko.

Rozdělte směs rovnoměrně mezi papírová pouzdra.

Pečeme 15-20 minut dozlatova. Ochlaďte na drátěném stojanu.

Po dokončení polevy šlehejte máslo, moučkový cukr a vanilkový extrakt, dokud nebudou nadýchané. Zašlehejte do studené karamelové omáčky.

Poleva by měla být roztíratelná, ale měla by držet svůj tvar (pokud je příliš měkká, chill 10 minut). Když jsou koláče studené, roztírejte nebo na vrch dejte polevu. Dokončete postřikovačem!

Uspořádat, obdivovat, pohltit!


Podívejte se na video: Karamelové lízatká


Předchozí Článek

Jak péct sendvičový pšeničný chléb jako šampión

Následující Článek

Jak si vyrobit svíčku zedník jar