Jak vyrobit „mraqqad“ beinoise velikonoční chléb🇱🇧


Tradiční známky. Pokud je někdo má, ale chléb budu formovat ručně. Není snadné sehnat známky

Ingredience

Droždí zřeďte v teplém mléce a nechejte napěnit (20 minut). Mezitím změřte mouku. Přidejte koření. Přidejte cukr. Když jsou droždí hotová, přidejte je přes mouku

Rozemlejte koření a přidejte k mouce

Přidejte cukr. Směs

Promíchejte a připravte studnu

Po 20 minutách. Mléko s droždím je bublinkové

Přidejte mléko / droždí. Na mouku a míchat, dokud se nespojí. Přidejte rozpuštěné přečištěné máslo. (Ghee) Hněte 1 minutu. Ne více. Zakryjte a nechte 2 hodiny.

To bude textura. Velmi máslové a již šupinaté

Zakryjte a nechte stát alespoň 2 hodiny. Toto těsto se nezdvojnásobí. Takže se nebojte

Udělal jsem několik tradičním způsobem

Po 2 hodinách. Vložte troubu na 165Vytvořte sušenky a vložte podšité podnosy. Pečte 18–20 minut, otočte se na polovinu ... Podnosy vyložte druhým podnosem.

Nakonec dávám přednost tomuto způsobu výroby chleba



Předchozí Článek

Jak péct sendvičový pšeničný chléb jako šampión

Následující Článek

Jak si vyrobit svíčku zedník jar