Jak vařit uzené kuře - hardrock cafe



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kuře úplně rozmrazte v chladničce na podšitých plechových zásobnících. To bude trvat 24 až 36 hodin. Vyjměte zásobníky z pochodu a odneste je do připravené oblasti.

Vyjměte kuřák z kuřáka.

Naplňte udírnu 1,5 šálkem dřevěných třísek.

Trouba má 2 tlačítka zapnutí / vypnutí. Horní kuřák horní kuřák. Dolní tlačítko spodní kuřák.

Stisknutím tohoto vypínače zapněte troubu.

Stisknutím tohoto tlačítka a následným nastavením šipek nahoru a dolů nastavte teplotu vaření na 300 ° F (149 ° C).

Pro 9-18 kuřat Nastavte dobu vaření na 1 hodinu 20 minut. stisknutím tlačítka časovače (to s hodinami) a seřízením pomocí šipek nahoru a dolů. Pro 27 kuřat, 2 hodiny.

Stisknutím tohoto tlačítka a následným nastavením pomocí šipek nahoru a dolů nastavte přidržovací teplotu na 150 ° F (65 ° C).

Stisknutím tohoto tlačítka nastavíte čas kouření. Upravte na 2 hodiny.

Trouba začne odpočítávat 45 minut, aby se předehřála. Před vložením a spuštěním trouby musíte počkat celých 45 minut. Využijte tento čas na přípravu kuřete.

Vyrovnejte svou pracovní plochu podložkou nebo plechovými plechy.

Umístěte kuřecí stojany na vložku nebo plech.

Uvolněte sprej na pánve na kuře.

Horní část kuřecích polovin posypeme kořením BBQ Dry Rub. Plechovku neustále přesouvejte, abyste zabránili vzniku těžkých skvrn.

Pokračujte, dokud nejsou všechny kuřecí poloviny rovnoměrně ochucené kořením BBQ Dry Rub.

Položte kuřecí poloviny na nastříkané stojany. Každý stojan pojme 9 takto uspořádaných polovičních kuřat.

Vložte rošty s kuřetem do trouby, počínaje horním otvorem a postupem dolů.

Vložte kuřák do trouby takto. Buďte opatrní, protože vnitřek trouby bude horký.

Ujistěte se, že jsou ventilační otvory dveří zcela zavřené.

Zavřete dvířka a stisknutím šipky „Start“ zahajte proces uzení a vaření.

Po dokončení procesu vaření lehce otevřete dvířka, aby mohl kouř unikat po dobu jedné minuty. Pak úplně otevřete dveře. Poznámka: po dokončení cyklu vaření musí být kuřata odstraněna.

Správné zacházení s uzenými kuřaty viz SOP -49.

Po ochlazení vyjměte udírnu a opatrně vysypte zbývající dřevní štěpku do schválené nádoby se samozavíracím víkem. Spálené třísky zalijte spoustou vody, abyste uhasili veškerý živý popel.

Po ochlazení odstraňte odkapávací pánve a postranní mřížky pro čištění.


Podívejte se na video: Trying ALL Of The Most Popular Menu Items At Hard Rock Cafe Ft. Tess From Iconic Eats


Komentáře:

  1. Ionnes

    To je chyba.

  2. Yohance

    chladný !!!

  3. Blaney

    An exceptional thought))))

  4. Ubel

    bye ... some kind of stupidity

  5. Ban

    Něco v tom je. Je jasné, že mnohokrát děkuji za informace.

  6. Gukree

    spíš ne



Napište zprávu


Předchozí Článek

Jak nakládat zelí (kambodžský styl)

Následující Článek

Jak vyrobit ozdobu šejkru na mini čajový sáček