Jak vyrobit panna cotta 🇮🇹



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vezměte želatinové listy a úplně je namočte na 5-10 minut, aby změkly.

Vložte jednu dovolenou po druhé, abyste se ujistili, že se mezi ně dostane i voda.

V hrnci přidejte smetanu a cukr, zapněte oheň na médiu. Míchejte cukr, dokud se úplně nerozpustí.

Přidejte tolik strouhané limetky a citronové kůže, kolik chcete. Pokud chcete, můžete místo toho použít vanilková semínka, abyste získali jinou chuť. Zahřívejte, dokud nezačne vařit, ale vyhněte se tomu.

Vyjměte želatinu z vody

Vytlačte z ní co nejvíce vody. Míchejte ji v horké smetaně, dokud se nerozpustí. Vypněte zdroj tepla a nechejte jej na několik minut vychladnout.

Nalijte smetanu do sklenic nebo šálků, které budete používat, použijte cedník k filtrování citronové a limetkové kůže (nebo vanilkových semen)

Nahoře nechejte mezeru, aby byl prostor pro polevu. Necháme vychladnout a zpevnit v lednici po dobu 3/5 hodin.

Pokud připravujete hodně panna cotty, možná ji budete chtít nalít do širokého mělkého podnosu, abyste vytvořili desku, kterou pak nakrájíte a podáváte. Přidejte na dno trochu vody, aby se krém nelepil.

Po nastavení panna cotty se můžete o polevu postarat. Můžete opravdu použít jakoukoli kombinaci. Následuje typická směs bobulí.

Chcete-li připravit směsnou polevu z bobulí, můžete začít s výrobou jahodového coulis. Buď protlačte čerstvé jahody, nebo začněte jahodovým džemem. V druhém případě přidejte trochu vody.

Zahřejte marmeládu, promíchejte ji s vodou a připravte ji tekutější. V případě, že jste použili jahody v pyré, můžete tento proces použít ke snížení pyré a v případě potřeby k úpravě cukru.

Přidejte pak míchané bobule, pro jednoduchost můžete použít zmrazenou směs, kterou najdete v každém supermarketu, jinak jen směs vašich oblíbených. Míchejte a rozpusťte v několika změkčených želatinových listech.

Nechte polevu vychladnout na pokojovou teplotu a ujistěte se, že se nenastaví, to zajistí, že neroztaví povrch panna cotty. Pomocí lžíce přidejte polevu do nastavené panna cotty.

Chraňte další 2/3 hodiny v chladničce, aby se také mohla nastavit poleva. Podávejte chlazené. Užívat si!


Podívejte se na video: Vanilla Panna Cotta without gelatin. Recipe by Shikha Gulecha


Předchozí Článek

Jak vyrobit mini pozměněné plátno

Následující Článek

Jak připravit úžasnou grilovanou pizzu ze štětce