Jak vyrobit skořicový parfait s jablečným kompotem


Když jsem vyrostl, maminka často vyráběla bezový květ parfait nebo parfait s bobulemi. Tato verze je skvělá během podzimu, kdy máte přístup k místně pěstovaným jablkům.

Vyšleháme žloutky s cukrem. Když je struktura načechraná (a na dně mísy nezbývá žádný cukr), přidejte skořici.

Jako tak. Míchat. Oškrábejte okraje, aby se do směsi promíchala veškerá skořice.

Nyní je to připraveno. Odložte na chvíli stranou (Snapseed vypadal mnohem tmavší, než ve skutečnosti je).

V jiné misce lehce rozšleháme smetanu.

Jako tak.

Nyní přidejte šlehačku do směsi skořicových vajec.

Ujistěte se, že krém a vaječná směs jsou důkladně promíchány.

Nalijte do nádoby.

Zakryjte plastovou fólií a zmrazte alespoň 4 hodiny.

Zatímco je parfait v mrazáku, připravte si kompot z jablek. Oloupejte a nakrájejte jablka.

Vařte vodu, cukr a tyčinky skořice.

Přidejte jablka a vařte 7-12 minut, v závislosti na struktuře jablek a na tom, jak jim dáváte přednost. Nechat vychladnout.

Podávejte jablečný kompot ...

... na skořicový parfait.

Báječný!


Podívejte se na video: Martin Johansson: Snurra en kanelbulle


Předchozí Článek

Jak si vyrobit hranolky ze sladkých brambor s česnekem + bylinkami

Následující Článek

Jak zabránit pádu zipu