Jak si vyrobit homeade uzenou srirachu v alt-shaam 7.20


Namočte dřevěné štěpky na 10 minut a přidejte do udírny.

Drsně nakrájejte přísady a rovnoměrně je rozložte na plechy.

Na plechy přidejte cukr, sůl, olivový olej a bílý ocet.

Pomocí rukou rovnoměrně obalte přísady.

Vytvořte dvoustupňový program kouření: Nejprve zahřejte horké kouřové přísady na 250 ° F (121 ° C) po dobu 20 minut.

U kouření nezapomeňte snížit rychlost ventilátoru na 60%.

Za druhé, pečte ingredience v kombinovaném režimu při 20 ° C po dobu 20 minut.

Vložte plechy do konvektomatu nad udírnou.

Plně uzené a pečené, připravené k výrobě sriracha!

Naplňte mixér praženými / uzenými přísadami. Přidejte olivový olej, bílý ocet a sůl upravte podle požadované chuti.

Pyré do hladka.

Sriracha může být podávána hned nebo konzervovaná pro uchování,


Podívejte se na video: Alto Shaam CTC Combi Oven Steamer Dave Debrot Instruction


Předchozí Článek

Jak si vyrobit hranolky ze sladkých brambor s česnekem + bylinkami

Následující Článek

Jak zabránit pádu zipu